"AQUI TOMAN SALMÓN NORUEGO, ALLÍ NARANJAS VALENCIANAS"

09/01/2014 :: El embajador de Noruega en España posa con un plato a base de salmón
Johan Christopher Vibe recibió a ABC entre bromas y con una cercanía que rompe con los tópicos sobre el carácter noruego. El embajador del país escandinavo en España habla un perfecto castellano, en el que combina expresiones suramericanas como «papa» o «chancho». ¿El motivo? Su esposa es «medio ecuatoriana». Vibe habló de las tradiciones navideñas de su país.

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-En España se come mucho salmón en Navidad.

-Sí, creo que es un pescado muy popular en España. En cuanto a la receta que hemos escogido, es porque son recetas que se preparan en la Navidad en Noruega. Se pueden hacer de formas muy sencillas, como poner el salmón ahumado, que en Noruega siempre se sirve con huevos revueltos y con eneldo. Otra preparación es el salmón marinado. También es muy popular acompañarlo de anís, que es nuestra bebida nacional, y con naranjas. Las naranjas son un símbolo de Navidad en Noruega, son un producto muy escaso y raro. Las primeras naranjas que tuvimos llegaron, junto con las pasas, en barcos desde Valencia. Creo que esta receta representa los lazos de nuestros países. Aquí toman salmón noruego y allí naranjas valencianas. Esa mezcla de sabores es lo que es el plato....

Fuente: Marina Pina  http://www.abc.es/estilo/gastronomia/20131221/abci-cocina-embajada-noruega-201312201936.html

Fecha de la publicación: Día 21/12/2013 - 13.23h

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